Etiqueta en la mesa, educación básica para una persona
¿Qué es etiqueta en la mesa? Es el conjunto de normas de educación a la hora de comer, se relaciona con el manejo de la servilleta, los cubiertos, cristalería, modales, postura. Cada cultura tiene sus propias normas establecidas y muchas de ellas radican en las costumbres tradicionales
Bienvenidos nuevamente a “cualidades exquisitas” un espacio en dónde aprenderás por qué cuidar nuestra imagen es fundamental.
Lo importante de tener la cultura de etiqueta en la mesa es que indudablemente se proyecta una imagen segura de sí mismo/a, porque se tiene conocimiento del tema; por lo tanto se actúa con naturalidad y no se queda esperando nervioso/a a que algún comensal tome el cubierto para saber cuál es correcto o cometer un error sin darse cuenta usted, pero que quizá los demás si se percataron.
El tema de etiqueta en la mesa es muy extenso, no se trata solo de colocar un mantel en la mesa o interpretar los cubiertos, es; cómo tomar los cubiertos, conocer los cubiertos adecuados para cada alimento, dónde colocar la servilleta de tela en un montaje, el uso de la servilleta de tela al consumir los alimentos, cómo tomar la copa de vino, conocer las copas para cada tipo de vino de mesa, cristalería adecuada para la variedad de bebidas, postura correcta al comer, cómo dirigirse al mesero, actuar correctamente, entre muchos temas más.
Es curioso que el ser humano siempre vive esperando el mejor momento de su vida o tal fecha para hacer algo especial, la realidad es que todos los días son especiales. No se debe esperar a que sea diciembre, el aniversario o cumpleaños para vestir la mesa formal o utilizar copas, ¡disfrutar de los alimentos siempre es un momento especial!
Todos los utensilios de cocina son una inversión a largo plazo, una vajilla lisa de porcelana resulta más sencilla de combinar con otras, un mantel de algodón o lino siempre lucirá fino, la función de la servilleta de tela es limpiar comisuras y deben sentirse suaves al tacto, entre más grande son, serán más formales, además se proyecta abundancia; aconsejo preferir copas de cristal y, sin lugar a dudas una vajilla y cubiertos pesados siempre lucirán finos y de calidad.
En la mesa no es correcto hacer varias cosas, por referir algunas: evite masticar con la boca abierta, hablar cuando se tiene comida en la boca, hacer ruidos, lamerse los dedos, sazonar la comida sin antes probar, antes de beber, tragar el bocado que se está consumiendo, no comer del plato de otro comensal, etcétera.
Existen alimentos difíciles de consumir, pero siempre se debe analizar el entorno para saber si es posible el comer con los dedos o no, algunos alimentos son: la alcachofa entera, los espárragos cuando están al dente, tocino dorado, trozo pequeño de pan, en comidas informales: papas a la francesa, aros de cebolla, pizza, camarones sin pelar, fresas con el tallo, etcétera.
Nunca se sabe cuándo será el momento en que se necesite de los conocimientos en la masa, puede ser en una cita, en una reunión de negocios o en un evento familiar, por lo tanto, la etiqueta en la mesa es parte de la educación básica de cualquier persona, incluso en los niños.
Los espero en el siguiente tema de “Cualidades exquisitas” , sonríe
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