Acusan a cocinera de preescolar de servir alimentos insalubres; papás y directora desconocen
“Ponemos a su consideración para que la persona encargada de la cocina se dedique única y exclusivamente a esa tarea. Es muy importante hacer guardar las normas de higiene y buenas prácticas en la cocina y en la preparación de alimentos” se solicitó en el oficio AADPV 046/ 2013
Por Efrén Urrutia
Sin ser muy preciso el oficio que envió el pasado 9 de octubre el Sistema DIF Municipal, se solicita que la cocinera del jardín de niños José Luis Figueroa deje de realizar el aseo del plantel a su vez que también es la cocinera del mismo.
El escrito dirigido a la directora, Teresa Quintero, hace pre suponer que las condiciones insalubres de la comida ocurridas en meses pasados han sido provocadas por la realización de ambas actividades por Jenny Chávez, la cocinera e intendente.
“Ponemos a su consideración para que la persona encargada de la cocina se dedique única y exclusivamente a esa tarea. Es muy importante hacer guardar las normas de higiene y buenas prácticas en la cocina y en la preparación de alimentos” se solicitó en el oficio AADPV 046/ 2013.
Sin embargo directora del plantel dijo desconocer las condiciones de la comida porque la Sociedad de Padres de Familia es quien supervisa y financia este programa “Desayunos Escolares Calientes” y comentó “a mí no me consta que la señora del aseo sea la causante de que la comida tenga gorgojos o gusanos tal y como se lee en el mismo oficio. Eso lo pueden confirmar o desmentir los padres de familia quienes supervisan las condiciones de la comida” apuntó.
La directora aclaró que ella no fue quien solicitó que Jenny Chávez se dedicase solo a una actividad como se había comentado al interior del plantel y que provocó molestia de la misma cocinera.
En ese sentido se platicó con la presidenta de la sociedad de Padres de Familia, la señora María Chávez quien precisó que esta solicitud del Sistema DIF fue derivada de una reunión sostenía hace algunos días donde uno de los papás comentó que la comida era servida con gorgojos; situación que no fue confirmada por la misma presidenta ni por otros padres de familia también entrevistados por AZ Noticias.
Ante ello el Sistema DIF Municipal trató de sustentar aún más su solicitud narrando que “según los padres de familia han manifestado que la comida de los niños se ha servido con gorgojo, y que la persona que prepara los alimentos se encarga también del aseo escolar y esto no es correcto por la higiene y atención que se debe tener en la cocina” se lee en el oficio firmado por Patricia Guerrero Carbajal, coordinadora Asistencia Alimentaria.
Con ello se hace presuponer que el organismo municipal trata de deslindarse de haber enviado la comida en estado de descomposición en abril y marzo pasado. Desayunos Escolares Calientes es un programa que es cobrado a los padres de familia con un monto de seis pesos por día.
Agregar que en observaciones hechas por AZ Noticias la cocina del plantel se encuentra en condiciones óptimas de higiene y salubridad contrario a lo que se lee en el mismo documento enviado a la dirección.
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