Vallarta Nayarit Gastronómica reunirá a más de 80 chefs en Jalisco
El encuentro se realizará del 4 al 7 de octubre con showcookings, talleres, catas y conferencias en distintos destinos de la región.
Redacción AZ Noticias
Puerto Vallarta, Jalisco — Más de 80 chefs, mixólogos y especialistas de México y otros países participarán en Vallarta Nayarit Gastronómica 2026, que se realizará del 4 al 7 de octubre con actividades en Puerto Vallarta y otros destinos de la región.
La edición 18 del encuentro tendrá como lema “Descubriendo una Nueva Realidad” y contempla showcookings, talleres gourmet, catas premium y conferencias magistrales con expertos de México, España, Estados Unidos, Brasil, República Dominicana y Chile.
La sede principal será el Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, aunque también habrá actividades en Puerto Vallarta, San Sebastián del Oeste, Riviera Nayarit y Bucerías.
Entre los participantes estarán los chefs jaliscienses Francisco Ruano, Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, además de una muestra de productos representativos del estado como el chile de Yahualica, la raicilla y el tequila.
De acuerdo con los organizadores, más de 85 por ciento de los asistentes de cada edición provienen de otras regiones del país y del extranjero. La edición anterior registró más de 14 mil asistentes, 5 mil 500 cuartos noche y una derrama económica cercana a 300 millones de pesos.
El encuentro busca fortalecer la gastronomía como atractivo turístico y proyectar el talento culinario de Jalisco y la región a nivel nacional e internacional.
La estrategia tendrá continuidad en 2027, declarado Año de la Gastronomía en Jalisco, con actividades orientadas a consolidar la cocina local como parte de la identidad y promoción turística del estado.
