Arranca próxima semana construcción del Mercado Escuela Estación Gourmet del CUCosta
Este proyecto académico cumplirá con las tres funciones sustantivas de la universidad, las cuales son: docencia, investigación y proyección social
Por Héctor Amador Brauer
Será la semana entrante cuando comiencen los trabajos para la construcción del Mercado Escuela Estación Gourmet del Centro Universitario de la Costa (CUCosta), el cual estará ubicado en la avenida Francisco Villa en el predio donde se ubicaba la preparatoria Regional Ignacio Jacobo Magaña, proyecto que constará de tres etapas y en el que no solo se beneficiará a los estudiantes, ya que se abrirá la carrera de gastronomía, sino que también se dará impulso al comercio local.
Esta construcción contará con cinco edificios, los cuales albergarán las aulas de estudio para los alumnos, así como laboratorios de investigación y por supuesto el área comercial.
“Ya existe un recurso etiquetado, la demolición de algunos edificios empieza la semana que entra o a más tardar a mediados de septiembre, lo que significa que ya arranca el trabajo en el acondicionamiento de la estructura necesaria para la estación”, expresó el rector del CUCosta, Marco Antonio Cortés Guardado.
El presupuesto etiquetado de este año para la Estación Gourmet es de 30 millones de pesos, 15 millones del gobierno federal y los otros 15 millones por parte de la Universidad de Guadalajara.
Este proyecto académico cumplirá con las tres funciones sustantivas de la universidad, las cuales son: docencia, investigación y proyección social.
“Yo creo que esta obra va a tardar al menos unos dos años, ya estamos muy avanzados en el diseño académico del proyecto, debemos de tener un avance del 80% en el diseño de la currícula de la licenciatura en Gastronomía, ya hay algunos proyectados para los posgrados que se pudieran impartir, concluyendo con el diseño de la licenciatura se empieza con los posgrados que podrían albergar este proyecto”, aseveró el rector del CUCosta.
Por otro lado, también están por definir las áreas de investigación con las que contará el Mercado Escuela Estación Gourmet.
“La construcción del Mercado Escuela Estación Gourmet, dependerá de cómo vayan fluyendo los recursos por ambas partes”, así lo dijo Marco Antonio Cortés Guardado.
