Proponen ajustes y cambios en el Festival Gourmet Internacional; renovarse o morir, destacan
En entrevistas por separado para aznoticias.mx, personajes involucrados con la industria del turismo de la región coincidieron en señalar que es necesario apuntalar este festival que se ha convertido en el más importante del país tras 21 años de edad
Por Osvaldo Granados y Héctor Amador Brauer
Luego de una semana de cenas, comidas, eventos y demostraciones, culminó el XXI Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta-Riviera Nayarit-Tepic, edición que a muchos sirvió para reflexionar y proponer algunos ajustes y cambios para que este evento consolidado no decaiga, por el contrario, incremente su fama, pero también sus alcances y objetivos para la industria turística de la región.
En entrevistas por separado para aznoticias.mx, personajes involucrados con la industria del turismo de la región coincidieron en señalar que es necesario apuntalar este festival que se ha convertido en el más importante del país.
FESTIVAL CON MAS “PONCH”
El presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahía de Banderas, Fernando González Ortega, quien destacó que esta edición 21 del festival “fue más corta, pero con mucho ponch”, es necesario que se atiendan algunas áreas de oportunidad como la institucionalización, la participación de escuelas, así como la integración de la ciudadanía con el evento.
Fernando González Ortega apuntó que “yo creo que el festival hay que llevarlo a un nivel más institucional, que sea un festival que tenga más eventos y acceso a personas, que tenga tintes más educativos, además de demostración culinaria, son 23 restaurantes, pero la verdad es que todo el destino debe de estar participando”.
Cabe resaltar que este evento es realizado desde sus inicios por los Chefs Thierry Blouet, Heinz Reize y Roland Menetrey, conocidos como “Los Tres Mosqueteros”.
“Es cuestión de hablarlo con los organizadores que llevan 21 años organizándolo con mucho esfuerzo, pero creo que se puede llevar a un nivel más institucional, haciendo que más gente participe, que haya más beneficio para más gente”, expresó Fernando González Ortega.
Al preguntarle al presidente de Asociación de Hoteles y Moteles de Bahía de Banderas, sobre en qué lugar estaría posicionada la gastronomía, como interés para visitar la región, González Ortega, aseveró que “yo creo que es uno de los tres principales, nuestra gente, gastronomía, lo especial de nuestra ubicación y la combinación de naturaleza playa, infraestructura moderno y pueblo, son sin duda las tres razones”.
EN BÚSQUEDA DE SER UN ÍCONO NACIONAL
En tanto que Alfonso Rizzuto, empresario y propietario de hoteles y condominios Marival, comentó que el apoyo al Festival Gourmet Internacional se debe dar debido a que “tenemos que apoyar el evento, ya que contamos con muchos restaurantes gourmet en la ciudad (…) hace dos años yo les propuse a los chef fundadores que había que crecerlo, hacerlo todavía más glamuroso, aun mas importante a nivel nacional, es un paso que se tiene que dar para tener gente local, pero son los chef fundadores los que tiene que decidir; patrocinadores hay, pero es necesario hacer un evento nacional, porque después de 21 años, esa es la próxima etapa, de ir más allá de lo que estamos ahorita”.
En cuanto a la marca conjunta y los trabajos entre ambos destino turístico, el empresario y propietario de hoteles y condominios Marival, expresó que “sabemos que Vallarta-Riviera Nayarit ha funcionado, así como el festival, entonces si una formula te está funcionando hay que seguir haciéndolo, si el festival está funcionando hay que aportarle y sacarle provecho”.
“Cuando hablo de nivel nacional, me refiero a crecerlo todavía más, en el sentido de que sea un ícono para el país como lo son otros festivales en otro países y estados (…) traer más chefs de otros lados casándose con restaurantes de la zona, traer otras franquicias a la región para que a nivel Gourmet seamos el destino número uno en toda la república”, aseveró Alfonso Rizzuto.
EL MARKETING DEBE CAMBIAR
Para Marc Murphy, quien es el director general de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Riviera Nayarit, el Festival Gourmet Internacional “es un evento que podemos decir que después de 21 años ha llegado a su madurez, ya se consolidó y hay que buscar una forma de elevarlo a otro nivel para que tenga más cobertura, más difusión, porque no hay duda de la calidad de los chefs que nos visitan. Por eso desde el año pasado sus tres organizadores han estado buscando una empresa de publicidad para hacer un tipo de cross marketing para apoyarse entre marcas con tal de tener una mayor difusión”.
Al establecer que el Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta-Riviera Nayarit-Tepic es el mejor organizado y de mayor calidad en el país, Marc Murphy dijo que es necesario plantearse cómo se quiere ver a este festival en los próximos 5 y 10 años y a partir de ahí generar lo que se necesario para conseguirlo. Finalmente dijo estar dispuesto a colaborar y sentarse con los organizadores para aportar lo necesario.
