Presume Región Sanitaria que ha habido sanciones a comercios callejeros de comida
Germán Acevedo Enríquez, director de la Octava Región Sanitaria, mencionó que los principales puntos que se observan dentro de la supervisión son la limpieza del lugar, que el entorno en el que se sirven los alimentos sea el adecuado y que el personal que despacha la comida use mandiles, guantes, gorros, incluso cubre bocas
Por José Guadalupe García
En lo que va del año ya ha habido dos o tres sanciones a comercios ambulantes o callejeros que en Puerto Vallarta se dedican a vender comida, así lo señaló Germán Acevedo Enríquez, director de la Octava Región Sanitaria.
Entrevistado por AZNoticias.mx, Acevedo Enríquez mencionó que estas sanciones se han dado gracias a la vigilancia del área de Regulación Sanitaria a nivel estatal, quien a través de muestreos que se mandan a laboratorios del estado, ha podido detectar bacterias que han traído como consecuencia enfermedades diarreicas, sin embargó, señaló que no han sido casaos tan importantes como para alarmarse.
“Si ha habido sanciones, en algunos lugares se llega hasta el procedimiento de cerrar los locales por falta de higiene y si hemos tenido en este año dos tres locales importantes, a los cuales de una manera u otra le hemos dado seguimiento”, expresó.
Asimismo destacó que como sector salud es responsabilidad de la Región Sanitaria supervisar este tipo de comercios, que día a día va en aumento y con ello vigilar que los alimentos que se sirven a los clientes se entreguen en las condiciones adecuadas de higiene.
Mencionó que los principales puntos que se observan dentro de la supervisión son la limpieza del lugar, que el entorno en el que se sirven los alimentos sea el adecuado y que el personal que despacha la comida use mandiles, guantes, gorros, incluso cubre bocas.
“Si hay supervisión a puestos callejeros y ambulantes, y más cuando tenemos alguna queja directa de algún cliente que haya consumido algo en mal estado. Inmediatamente nosotros vamos a hacer el procedimiento adecuado para que la gente que esté haciendo la venta de alimentos haga la preparación adecuada y que lo corrija, sino inmediatamente se hace la sanción”, puntualizó
Finalmente el director de la Octava Región Sanitaria, manifestó que también es responsabilidad de la población vigilar las condiciones de los lugares donde deciden comer, ya que “lo rico no siempre esta asociado con la higiene”, por lo que es importantes ponerle además, atención al modo de preparación de los alimentos y al personal que los prepara.
